DOMENICA DI FUOCO

DOMENICA 26 OTTOBRE

Questa domenica la griglia dello chef Paolo Balboni vi propone:

ANTIPASTI
Uova strapazzate con tosone alla brace e tartufo nero pregiato

Porri alla brace con pancetta di Mora Romagnola

PRIMO
Tagliatelle passate all’ofyr con besciamella e ragù di Bianca Modenese dry aged

SECONDO
Costine di maiale nero laccate al Lambrusco di Sorbara, con purè di patate di Montese

DOLCE
Crema catalana alla brace con zucchero caramellato al fuoco vivo

€ 65 – bevande escluse

Oppure scegli la portata che preferisci come fuori menù

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