MENU €150

Torcione di Foie Gras, Ciliegie preservate e Gelatina di Bourbon
Vino Abbinato
Marchesi Guerrieri Gonzaga – Trento D.O.C. Blanc de Blancs Riserva – 2016
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Astice, Radici e Caviale
Vino Abbinato
Bollinger – Special Cuvèe Brut
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Bottoni di Coda di Manzo, Consomme speziato
Vino Abbinato
Guado al Melo – “Criseo” Bolgheri Bianco – 2018
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Sella di Capriolo alla brace, Ginepro, Patata Montese e Salsa al Tartufo
Vino Abbinato
Bruno Rocca – Barbaresco – 2017
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Semifreddo al Torrone, Mandarino e Cioccolato
Vino Abbinato
Saracco – Moscato d’Asti – 2020
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Cono di Lenticchie e Cotechino dopo mezzanotte