EXÉ RESTAURANT
VALENTINE’S DAY

VENERDÌ 14 FEBBRAIO 2025

Sformatino di zucca, Aceto Balasamico 50 anni, Parmigiano Reggiano

Pan brioche, cicale, dragoncello

Risotto con le quaglie al lambrusco di Sorbara e funghi di stagione

Raviolo di scampi, con tartare di scampi e la loro bisque

Filetto alla Wellington, salsa Pèrigueux e tartufo nero

Tortino al cuore fondente di cacao 99% e profumo di arancia

90 €
vini esculsi

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