ALTO RISTORANTE + PASCUCCI al PORTICCIOLO
PESCI D’ACQUA DOLCE e PESCI D’ACQUA SALATA

LUNEDÌ 8 SETTEMBRE 2025

Chef Mattia Trabetti di Alto Ristorante
e
Chef Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo

 

Cotenna, berberé e gamberi di fiume
(ALTO)

Polenta e pescegatto
(ALTO)

Paté di fegatini di pesce, agrumi canditi e frolla al cacao
(PASCUCCI)

Baccalà mantecato
(PASCUCCI)

Ostrica del Po e girasole
(ALTO)

Mazzancolle, pomodoro e leche de tigre
(PASCUCCI)

Risotto zafferano, anguilla e liquirizia
(ALTO)

Assoluto di calamari
(PASCUCCI)

Triglia croccante, frutti rossi e foie gras marinato
(PASCUCCI)

Assoluto di fico
(ALTO)

130 €
bevande escluse

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