EXÉ RESTAURANT
Cena della Vigilia di Natale

MARTEDÌ 24 DICEMBRE

Pan brioche, burro salato e salmone Smokin’ Brothers

Polenta fritta e baccalà mantecato

Cocktail di gamberi flambè

Passatelli all’estratto di astice, battuta di astice, limone

Branzino in crosta salsa choron servito, purè di patate affumicate

Panettone del Giamberlano alla brace
Gelato allo zabaione, ristretto di sassolino

90 €
vini esclusi