Ti presentiamo i MercoleGrill

L'autunno si fa HOT a Fiorano Modenese con i MercoleGRILL firmati da chef Paolo Balboni.

Se la carne alla brace rappresenta il global food per eccellenza, non potrete perdere lo sport estremo della bella stagione, il barbecue.

Da Exè Restaurant arriva il format che alimenta il fascino primordiale della griglia, un menu di quattro portate 100% profumo ON FIRE.

Spezza la settimana, mordi il gusto: 2 antipasti, una grigliata, un dolce.

MercoleGRILL è ogni 2 mercoledì

a partire da mercoledì 18 Settembre

Lascia che le temperature si alzino vertiginosamente, prenota il tuo tavolo nell’angolo più WILD con vista Ofyr e DryAger, per un’esperienza di pura gola.

I MENÙ DELLE SERATE

18 SETTEMBRE

Tacos con pulled pork, salsa bbq e coleslaw

Burrito alla brace con brisket, avocado, cheddar, insalata e pomodori

Costine di punta di manzo bbq con beans e onion rings

Pankakes alla brace con gelato alla crema e sciroppo d’acero

€ 60

Mescita a cura del nostro Sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo

2 OTTOBRE

Ōtoro-Sando con maionese al wasabi e salsa tonkatsu

Unagi Don anguilla yakitori laccata con salsa teriyaki, riso, erba cipollina

Teppanyaki con sashimi straccetti e carpaccio di manzo marezzato, wagyu, funghi, verdure, salsa yakiniku e soya

Dango alla brace con salsa mitarashi

€ 70

Mescita a cura del nostro sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo

16 OTTOBRE

 

Polenta croccante e calzagatti con umido, fagiolata, stracchino, porcini trifolati

Tortellini in brodo.
 
Il carrello dei bolliti: punta di petto di vitello, lingua, cappone, cappello del prete, zampone, con cipolle borettane alla fiamma, purè di patate di montese e mostarde

Gelato alla crema artigianale con torta nera al forno

€ 60

Mescita a cura del nostro Sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo

6 NOVEMBRE

 

Uovo montato con crema di parmigiano e tartufo nero pregiato

Tagliolini al tartufo bianco

Cotoletta alla petroniana con tartufo bianco

Gelato al miele e tartufo bianco

€ 100

Mescita a cura del nostro Sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo

20 NOVEMBRE

 

Uovo al tegamino e fonduta di tosone e tartufo nero pregiato

Tortellini in crema di parmigiano e tartufo bianco

Filetto alla rossini con tartufo bianco 

Zabaione al moscato con tartufo bianco

€ 100

Mescita a cura del nostro Sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo