Archivio Eventi

EVENTI daGoriniEMILIA & ROMAGNA ARIA COCKTAIL BARORE 20.00 Focaccina, anguilla e rafanoAltoCiaccio, robiola di capra e miele di castagnoAltoOrzata, paprika mela verdedaGoriniCuore di spinacio, mandarino e semi di zuccadaGorini  ALTO RISTORANTEORE 20.45   Carciofo, cicoria e zabaione di lepreAltoFunghi trovati alla brace, estratto di mandorla e cavolo nerodaGoriniTortello, scarola, kiwi e formaggio di Pecora CornellaAltoPenne…

EVENTI LA VIA DELLA SETA - CINA SABATO 25 GENNAIO Tre esclusivi percorsi ispirati alla tradizione orientale, pensati per il tuo benessere: SCEGLI IL TUO PACCHETTO FIOR DI LOTO60 minuti di spaSkincare cinese con maschera al tè matchaDigitopressione plantareRelax con tè matchaCosto: 110€Durata totale: 120 minuti TAO60 minuti di spaSkincare cinese con maschera al tè matchaTrattamento viso…

EVENTI ARIA COCKTAIL BARCapodanno MARTEDÌ 31 DICEMBRE   DJ Set From 23.30NICOLA ZUCCHI PRENOTA ORA

EVENTI ALTO RISTORANTECena di Capodanno MARTEDÌ 31 DICEMBRE   “Panino col cotechino” ALTOAlexander Bonnet - Champagne Blanc de Noirs Tartare di cervo,mousse di mortadella e Aceto Balsamico TradizionaleFondo San Giuseppe “Fiorile” - Albana 2023 Funghi, noci e Parmigiano ReggianoFranchina e Giarone - “Dedalo” Trebbiano di Spagna 2023 Gnocchetti, formaggio di pecora e Mora RomagnolaLouis Latour…

EVENTI EXÉ RESTAURANTCena di Capodanno MARTEDÌ 31 DICEMBRE Pan Brioche ventresca di tonno, erba cipollina e cavialeVeuve Clicquot - Cuveè St. Petersbourg Focaccia
ripiena di salsiccia di maiale nero pesante, mascarpone e tartufo nero pregiatoLouis Latour - Domaine de Valmoissine Pinot Noir 2022 Raviolo
al ragù di anatra, burro e salvia, tartufo nero pregiatoNicolucci - Sangiovese Superiore…

EVENTI EXÉ RESTAURANTPranzo di Natale MERCOLEDÌ 25 DICEMBRE Crescentinacotta nella tigella nel fuoco, con lardo di Colonnata e Parmigiano Reggiano 30 mesi Gnocco frittoburrata, mortadella Villani e Aceto Balsamico di Modena Tortellini nello “scrigno di venere” Bollito tradizionalecon i suoi accompagnamenti e purè di patate di Montese Panettone del Giamberlano alla bracegelato al Parmigiano Reggiano,…

EVENTI ALTO RISTORANTECena della Vigilia di Natale MARTEDÌ 24 DICEMBRE   ENTRÉE“erbazzone” ALTO MENÙPesce gatto, mostarda, mandorla e aneto Tagliolino al burro affumicato e uova di trota Pasta al qubo, cicoria e anguilla Radicchio tardivo, cime di rapa e limone Salmerino, rafano e alloro Millefoglie, mela caramellata e gelato alla vaniglia Panettone del Giamberlano alla…

EVENTI EXÉ RESTAURANTCena della Vigilia di Natale MARTEDÌ 24 DICEMBRE Pan brioche, burro salato e salmone Smokin’ Brothers Polenta fritta e baccalà mantecato Cocktail di gamberi flambè Passatelli all’estratto di astice, battuta di astice, limone Branzino in crosta salsa choron servito, purè di patate affumicate Panettone del Giamberlano alla braceGelato allo zabaione, ristretto di sassolino…

EVENTI LA VIA DELLA SETA - INDIA SABATO 14 DICEMBRE La Via della seta: vieni a scoprire i segreti di bellezza delle antiche civiltà.Siamo felici di invitarvi nella splendida India!Ritrova l'equilibrio e il benessere fisico e mentale. SCEGLI IL TUO PACCHETTO 1: CALCUTTA60 min di SPAPadabhyangamRelax con chai teaCosto: 85€Durata totale: 110 minuti 2: JAIPUR60 min di…

EVENTI DEEP RAWLa filosofia delle frollature MARTEDÌ 3 DICEMBRE 19.00 / 20.00: APERITIVOchef Paolo Balboni - EXÉ RESTAURANTPresentazione del libro “DEEP RAW”di Edoardo Tilli edito da Maretti EditoreIntervengono:Lido Vannucchi, Sara Favilla,Giorgio Melandri e Klodiana KarafilajSaranno presenti l’autore e l’editore A seguire:CENA A 4 MANIchef Edoardo Tilli - PODERE BELVEDEREchef Mattia Trabetti - ALTO RISTORANTEAbbinamento vini…