MERCULEDÈGRILLMÒDNA MERCOLEDÌ 24 GIUGNO 2025solo su prenotazione DEHORSCHEF PAOLO BALBONI IN CONDIVISIONESpiedino di mortadella alla brace con fondo al balsamico, salsa prezzemolata, pistacchiCrostone di pane di grani antichi, ricotta fresca, fichi fioroni alla brace, sabaTigella con spalla cruda, squacquerone montato e duroni di VignolaFRITTO MISTO MODENESECervella di vitello, animelle dorate, fegato di vitello, cipolla di…