Tra i tanti tesori gastronomici dell’Emilia Romagna, i tortellini e i tortelloni occupano un posto speciale, diventando simboli di una tradizione culinaria tramandata di generazione in generazione. Piccoli scrigni di pasta ripiena, rappresentano non solo il gusto ma anche la storia, le leggende e le tradizioni di una terra che ha fatto della cucina un’arte.…
