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Settembre 2025

29 Settembre 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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by ad99

I caseifici da visitare nella Food Valley: esperienze tra profumi e degustazioni

La Food Valley dell’Emilia Romagna è conosciuta in tutto il mondo per la sua eccellenza nella produzione di formaggi, in particolare il Parmigiano Reggiano. Visitare un caseificio artigianale è un’esperienza sensoriale unica: si assiste alla nascita del formaggio, si respirano i profumi intensi delle sale di stagionatura e si degusta il prodotto direttamente dove viene…
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26 Settembre 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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by ad99

Il tartufo nero e bianco in Emilia Romagna: territori, stagioni e piatti tipici

L’Emilia Romagna è tra le regioni italiane più vocate alla raccolta e alla valorizzazione del tartufo, sia nella sua variante nera che in quella bianca. Dai boschi dell’Appennino alle zone collinari del piacentino e romagnolo, il tartufo rappresenta un vero e proprio tesoro gastronomico, frutto di una simbiosi millenaria tra natura, uomo e territorio. Ogni…
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26 Settembre 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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by ad99

Aromi e liquori dell’Emilia: nocino, bargnolino e altri tesori locali

In Emilia, la produzione di liquori artigianali affonda le sue radici nella tradizione contadina. Ogni famiglia, fino a pochi decenni fa, aveva la propria ricetta segreta per distillare liquori a base di frutta selvatica, erbe aromatiche e spezie, raccolti nei campi o coltivati nell’orto. Questi elisir non erano solo bevande da fine pasto, ma anche…
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26 Settembre 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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by ad99

Le erbe aromatiche nella tradizione emiliana: uso in cucina e rimedi naturali

Le erbe aromatiche fanno parte da secoli del patrimonio agricolo e culturale dell’Emilia. Coltivate negli orti di casa o raccolte spontaneamente nei campi e lungo l’Appennino, queste piante sono state usate per insaporire i piatti, conservare gli alimenti, ma anche come base per rimedi naturali tramandati di generazione in generazione. Possiamo quindi definire le erbe…
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26 Settembre 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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by ad99

Miele emiliano: tipologie locali, usi e produttori da conoscere

Il miele è da secoli parte integrante dell’alimentazione e della cultura contadina emiliana. Grazie alla ricchezza floreale dell’Appennino e delle pianure, la produzione apistica regionale ha saputo svilupparsi nel tempo, combinando tradizione e innovazione. Nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna, il miele è ancora oggi frutto del lavoro di apicoltori che seguono…
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25 Settembre 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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by ad99

La cucina delle Valli D’Appennino emiliane: sapori di montagna da scoprire

Le Valli dell’Appennino emiliano, che si snodano tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna, rappresentano un patrimonio gastronomico straordinario. In queste zone di montagna, la cucina nasce da esigenze di sopravvivenza e stagionalità, trasformate nel tempo in veri e propri riti del gusto. Dai salumi stagionati nei fienili alle paste tirate a…
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25 Settembre 2025
Eventi
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by ad99

DOMENICA DI FUOCO

EVENTI DOMENICA DI FUOCO TUTTE LE DOMENICHEDAL 5 OTTOBRE Ogni domenica di fuoco, oltre al menù di EXÈ,vi proporremo alcune portate ON FIRE. Questa domenica la griglia dello chef Paolo Balboni vi propone: ANTIPASTI Gamberoni flambati al fuoco vivo con salsa al limone alla ö BattiPorri alla brace con pancetta di Mora Romagnola PRIMI Spaghetti…
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23 Settembre 2025
Eventi
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by ad99

ALTO RISTORANTE + ARDUINO OSTERIA ANCESTRALE

EVENTI ALTO RISTORANTE + ARDUINO OSTERIA ANCESTRALE VENERDÌ 3 OTTOBRE 2025Chef Mattia TrabettiChef Fabrizio Bartoli   Cialda, ricotta e albicocca(ALTO)Fillo, semi di zucca e radicchio(ALTO)Friggitello, arachidi e uva(ARDUINO)Bomba al tartufo(ARDUINO) Melanzana e miso(ARDUINO)Finocchio e canapa(ALTO)Pici ai funghi(ARDUINO)Risotto, mandorla, cavolo nero e bergamotto(ALTO)Zucca, stracchino e misticanza selvatica(ARDUINO)“Millefoglie” di cioccolato, tabacco e mirtilli(ALTO) 110 Єbevande escluse PRENOTA…
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15 Settembre 2025
Eventi
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by ad99

ENJOY THE SILENCE (Silent spa)

EVENTI ENJOY THE SILENCE (Silent spa) Domenica: 5 ottobre / 9 novembre / 21 dicembre Esperienza multisensoriale, dove il silenzio è terapeutico.Rigenerarsi in un ambiente accogliente, luci soffuse, candele e aromi rilassanti. Comprende:meditazione guidataaromaterapia90 minuti di percorso benessere.Durata: 2 ore 40€ a persona. CHIAMACI WHATSAPP INFO E PRENOTAZIONI
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15 Settembre 2025
Eventi
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by ad99

HAMMAM NIGHT

EVENTI HAMMAM NIGHT 26 settembre / 17 ottobre / 21 novembre / 12 dicembredalle 19.00 alle 22.00 La nostra area benessere si trasformerà in un vero e proprio Hammam in stile marocchino, con savonage al sapone nero. Bagno turco, savonage con sapone nero, esfoliazione con guanto kessa, piscina idromassaggio, tonico acqua di rose e fiori…
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