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28 Aprile 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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Tour della Motor Valley: un itinerario per gli appassionati

Tour della Motor Valley: un itinerario per gli appassionati L’Emilia Romagna è il paradiso per gli amanti dei motori, grazie alla Motor Valley, un territorio unico al mondo dove si concentrano i più iconici marchi automobilistici e motociclistici, circuiti leggendari e musei dedicati alle eccellenze motoristiche italiane.Un tour della Motor Valley è un’esperienza indimenticabile per…
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4 Aprile 2025
Archivio Eventi
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PRANZO DI PASQUA – EXÉ RESTAURANT

EVENTI EXÉ RESTAURANTPRANZO DI PASQUA DOMENICA 20 APRILE 2025 Uovo pochè,fonduta di Parmigiano Reggiano, culatello Rollè di asparagi bianchi e verdi,bacon di mora romagnola, tartufo nero pregiato Fusilloni Massi con ragù di faraona,carciofi e limone bruciato Costolette di agnello fritte,il loro fondo e menta, servite con salsa bernese Gelato alla colomba, cioccolato,arancia e sale Maldon…
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3 Aprile 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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Gnocco fritto e tigelle: l’irresistibile abbinamento emiliano

Erbazzone reggiano: un assaggio della tradizione Quando si pensa alla cucina emiliana, uno degli abbinamenti più iconici e irresistibili è quello tra gnocco fritto e tigelle. Questi due piatti simbolo della tradizione contadina sono perfetti da gustare con salumi, formaggi e salse, e rappresentano la convivialità e il calore tipico delle tavole emiliane.Scopriamo insieme la…
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31 Marzo 2025
Archivio Eventi
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MONOGRAFIA DI PIUMA

EVENTI Chef Mattia Trabetti Chef Matteo Vergine ALTO RISTORANTEMONOGRAFIA DI PIUMA LUNEDÌ 7 APRILE 2025   Mondeghilo di selvaggina e maionese al misoTrota in carpione, erba cipollina e uvettaSalvia fritta, estratto di coniglioSalame e pesce gattoLenticchie, arancia e missoltinoBattuta, piselli e cipollotto bruciatoCarbonara di PoTortelli alla finanzieraGermano, alghe alla brace e pollineAnatra, asparago verde e…
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25 Febbraio 2025
Cosa vedere in Emilia Romagna
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Erbazzone reggiano: un assaggio della tradizione

Erbazzone reggiano: un assaggio della tradizione L’erbazzone reggiano è una delle specialità più autentiche della cucina tradizionale di Reggio Emilia, una torta salata rustica che racconta le radici contadine di questa terra. Conosciuto anche come "scarpazzone" in alcune zone, l'erbazzone è una ricetta semplice, fatta di ingredienti poveri ma ricchi di gusto, che continua a…
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