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EVENTI PER EXE​ 25 MAGGIO 2023 MENU €70 VINI ESCLUSI ENTRÉE Sfoglia, tartare di tonno e mayo al wasabi_ANTIPASTIFoie gras, pan brioches, chutney di mangoLa tartare di manzo di Benda Carpaccio di mazzancolla, stracciatella, pop corn di maiale e Bloody Mary _PRIMIConchiglione gratinato, tastasal, luppolo selvatico, pecorino e tartufo neroRisotto nero, zafferano, seppia, guanciale_Sorbetto di…

EVENTI NAMASTÉ 20 MAGGIO 2023 Vivi un'esperienza unica di benessere, ispirata alla cultura e alle tradizioni dell'India.Sabato 20 Maggio nella Spa di Executive Spa Hotel c'è “NAMASTÉ”.Un evento unico nella nostra spa con 2 pacchetti tra cui scegliere:Un evento esclusivo caratterizzato da una combinazione perfetta di yoga, spa e massaggio ayurvedico, per un totale relax…

EVENTI FINE WINES 17 MAGGIO 2023 SPRING PARMIGIANAMelanzana cotta sulla fiamma, crema di basilico e menta, datterini e fiordilatteDOMAINE LEFLAIVE - Puligny Montrachet 1er Cru "Les Combettes" 2016vs.GANEVAT - Grands Teppes Vielles Vignes 2016_5/4 DI MARETartare di branzino su ossobuco, bottarga di muggine, bisque di crostaceiRAMONET - Batard Montrachet 2016vs.OVERNOY - Chardonnay 2016_GRAN CRUDOBattuta di…

EVENTI DEEP BLUE 11 MAGGIO 2023 MENU 120€ACQUA DOLCECHEF Mattia TrabettiSalmerino confit, yogurt tostato, fave e ravanelli Marchesi Guerrieri Gonzaga - Trentodoc RiservaSpaghetti tiepidi, pesto di erbe balsamiche, schie e limone Stefano Antonucci - “Back to Basics” 2018Fior di latte, foglie di fico, rabarbaro e segale  Ceretto - Moscato d’Asti_MARECHEF Andrea MatteiPolpo, insalata arrostita, crema di farro tostato,…

EVENTI NATURAL WINE MONSTERS​ 19 APRILE 2023 Carota, limone, amaranto e rooibos ROSES DE JEANNE -  Les Ursules 2016 _ Asparago, piselli, semi di zucca e ruta  RICHARD LEROY - Les Noels de Montebenault 2018 _ Roveja, estratto di funghi, olive nere e sfilacci di cavallo JEAN FRANCOIS GANEVAT - Florine 2015 _ Pici di…

EVENTI LE MILLE E UNA NOTTE 15 APRILE 2023 Vivi un sabato immergendoti nelle tradizionali pratiche di benessere marocchine con l'Evento in Spa "Le Mille e Una Notte".La nostra area benessere si trasformerà in un vero e proprio Hammam in stile marocchino, con savonage al sapone nero.SCEGLI TRA 3 PACCHETTI DISPONIBILI"HAMMAM"(2 ore, 90€)Bagno di vaporeSapone…

EVENTI GRANDI BIANCHI DI BORGOGNA 22 MARZO 2023 CHABLIS ENTRÉE Polpettine di scoglio, pomodoro e finocchietto. DOMAINE RAVENEAU – Chablis 1er Cru “Butteaux” 2019 VINCENT DAUVISSAT – Chablis 1er Cru “Les Forest” 2019 _ CHASSAGNE-MONTRACHET LA TONNO ROSSO VINCENT DANCER – Chassagne Montrachet 1er Cru “La Romanée” 2018 DOMAINE RAMONET – Chassagne Montrachet 1er Cru…

EVENTI LE MILLE E UNA NOTTE 19 MARZO 2023 Vivi una domenica immergendoti nelle tradizionali pratiche di benessere marocchine con l'Evento in Spa "Le Mille e Una Notte".La nostra area benessere si trasformerà in un vero e proprio Hammam in stile marocchino, con savonage al sapone nero.SCEGLI TRA 3 PACCHETTI DISPONIBILI"HAMMAM"(2 ore, 90€)Bagno di vaporeSapone…

EVENTI FROM FARM TO TABLE 15 MARZO 2023 MENU €120 Koi - Chi Mera _ Cavoletti di Bruxelles. Topinambur. Fondo d’anatra. _ Chawanmushi di finocchi, spugnole, alga nori Domaine de la Renardiere - Arbois Pupillin “Jurassique” 2019 _ Risotto alla cipolla. Limone candito. Prezzemolo. Scandelara - Vino Bianco 2022 _ Tortelli, broccolo fiolaro, garum di…

EVENTI WINE CLUB GUIDO BUCCIARDI 28 FEBBRAIO 2023 - Ore 20.00 INSALATA DI CAVOLI nocciole e birra scura BAVETTA BBQ cime di rapa e semi di papavero GIUSEPPE RINALDI - Barolo “Brunate” 2015 GIUSEPPE RINALDI - Barolo “Tre Tine” 2015 _ LUMACHE porri e mela verde: omaggio a Renzo Vivalda BARTOLO MASCARELLO - Barolo 2015…