Archivio Eventi

EVENTI DOMENICA DI FUOCO DOMENICA 26 OTTOBRE Questa domenica la griglia dello chef Paolo Balboni vi propone: ANTIPASTIUova strapazzate con tosone alla brace e tartufo nero pregiatoPorri alla brace con pancetta di Mora RomagnolaPRIMOTagliatelle passate all’ofyr con besciamella e ragù di Bianca Modenese dry agedSECONDOCostine di maiale nero laccate al Lambrusco di Sorbara, con purè…

EVENTI DOMENICA DI FUOCO DOMENICA 19 OTTOBRE Questa domenica la griglia dello chef Paolo Balboni vi propone: ANTIPASTICrescentine di grani antichi cotte nel forno a legna nelle tigelle, farcite al momento con spuma di lardo di Colonnata alle erbe e Parmigiano Reggiano 36 mesiZucca alla brace caramellata, con lardo flambé e pepe neroPRIMOTortellini alla brace…

EVENTI DOMENICA DI FUOCO TUTTE LE DOMENICHEDAL 5 OTTOBRE Ogni domenica di fuoco, oltre al menù di EXÈ,vi proporremo alcune portate ON FIRE. Questa domenica la griglia dello chef Paolo Balboni vi propone: ANTIPASTI Gamberoni flambati al fuoco vivo con salsa al limone alla ö BattiPorri alla brace con pancetta di Mora Romagnola PRIMI Spaghetti…

EVENTI ALTO RISTORANTE + ARDUINO OSTERIA ANCESTRALE VENERDÌ 3 OTTOBRE 2025Chef Mattia TrabettiChef Fabrizio Bartoli   Cialda, ricotta e albicocca(ALTO)Fillo, semi di zucca e radicchio(ALTO)Friggitello, arachidi e uva(ARDUINO)Bomba al tartufo(ARDUINO) Melanzana e miso(ARDUINO)Finocchio e canapa(ALTO)Pici ai funghi(ARDUINO)Risotto, mandorla, cavolo nero e bergamotto(ALTO)Zucca, stracchino e misticanza selvatica(ARDUINO)“Millefoglie” di cioccolato, tabacco e mirtilli(ALTO) 110 Єbevande escluse PRENOTA…

EVENTI ALTO RISTORANTE + PASCUCCI al PORTICCIOLOPESCI D'ACQUA DOLCE e PESCI D'ACQUA SALATA LUNEDÌ 8 SETTEMBRE 2025 Chef Mattia Trabetti di Alto RistoranteeChef Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo   Cotenna, berberé e gamberi di fiume(ALTO)Polenta e pescegatto(ALTO)Paté di fegatini di pesce, agrumi canditi e frolla al cacao(PASCUCCI)Baccalà mantecato(PASCUCCI)Ostrica del Po e girasole(ALTO)Mazzancolle, pomodoro e…

EVENTI MERCOLEGRILLJAPAN日本 MERCOLEDÌ 23 LUGLIO 2025 DEHORSCHEF PAOLO BALBONI Wagyu-Sando con maionese al wasabi e salsa tonkatsu Unagi Don: anguilla yakitori laccata con salsa teriyaki, riso, avocado, erba cipollina Teppanyaki con sashimi di tonno, salmone, ricciola, funghi, verdure, erba cipollina e soya Gelato, salsa mitarashi, fragole 70 €Bevande escluse PRENOTA ORA

EVENTI MERCOLEGRILLROUTE66 MERCOLEDÌ 2 LUGLIO 2025 DEHORSCHEF PAOLO BALBONI Nuggets di pollo ruspante, spolpato e impanato al barbecue con cornflakes e le sue salseMiniburger di angus dry aged, cheddar, cipolla, marmellata di maialeCostine di punta di manzo bbq con beans e onion ringsPancakes alla brace con gelato alla crema e sciroppo d’acero 50 €Bevande escluseMusica…

EVENTI MERCOLEGRILLFRATTAGLIE MERCOLEDÌ 18 GIUGNO 2025 DEHORSCHEF PAOLO BALBONI Calzagatti con funghi, fegatini, rognoni e stracchino montato al sale di Cervia Midollo alla brace, diaframma, ciliegie Pappardelle verdi al ragù di bassa corte, con rigaglie e uovo embrionale Cervella fritte, gelato alla crema, salsa al limone, pepe nero 60 €bevande escluse PRENOTA ORA

EVENTI ALTO RISTORANTE日本とブルゴーニュJAPAN & BOURGOGNE - Capitolo III MARTEDÌ 10 GIUGNO 2025   前菜ZENSAITrota, kombu caramellata e salsa ponzuIka somen - Calamaro, salsa mentsuyu, zenzero, tuorlo marinato_ 握りNIGIRIKinmedai - Splendid alfonsinoChutoro - Ventresca di tonnoCoppa di testaSalame e pesce gatto_ 箸休めHASHIYASUMEInsalata di asparagi, radicchio di campo,sesamo, pesca, furikake_ 強肴SHIIZAKANA - ITALIAN GYŌZATortelli di melanzane, teriyaki…

EVENTI GETTING HIGH ON Buddha-Bar VIBES SABATO 24 MAGGIO 2025 DJ RAVIN MENU Sformatino di zucchine con crema di Parmigiano Reggiano 24 Mesi e il suo frittoPassatelli con ragù di culatello di Zibello e puntine di asparagi saltatiGelato alla crema artigianale con ciliegie spadellate50 €Bevande escluse From 23.00dj Ravin GETTINGHIGH ONBuddha-BarVIBES Tables on reservation only…