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EVENTI JAPAN & BOURGOGNE Wine telling by Mauro Mattei 3 MAGGIO 2022 MENU €160 ANTIPASTO Sashimi di Hamachi, Ponzu e Furikake Alain Gras - Saint Romain - 2020 Ventresca di Tonno, Alga Kombu caramellata e Dashi Royale Fontaine Gagnard - Chassagne Montrachet 1er Cru “Le Maltroie” - 2020 _ PRIMO Tantanmen Ramen, e Anguilla Affumicata…

EVENTI PIZZE GOURMET & METODO CLASSICO 20 APRILE 2022 MENU €60 TARTUFO Battuta di Bianca Modenese al coltello, Zabajone al Parmigiano Bio “Hombre”, Burro montato e Tartufo Nero dall’Oltrepo’ Pavese Ballabio “Farfalla Zero Dosage” Blanc de Noirs Extra Brut 100% Pinot Nero _ GAMBERO ROSSO Fior di Latte, Gambero Rosso crudo di Mazara del Vallo,…

EVENTI PRANZO DI PASQUA 17 APRILE 2022 MENU €80 ABBINAMENTO VINI €30 ENTRÉE DI BENVENUTO _ ANTIPASTI Tarteletta di Frolla al Parmigiano con Crema Inglese salata e Culatello croccante oppure Carpaccio di Bianca Modenese con Carciofi e Pinoli tostati Abbinamento Vino Cesconi "Blawa" Cuveè Extra Brut Trentodoc Bio _ PRIMI Paccheri Pàche "Felicietti" con Asparagi…

EVENTI OLTRE LA FROLLATURA 05 APRILE 2022 JACOPO TICCHI CHEF TRATTORIA DA LUCIO & LES CAVES DE PYRENEMENU €95  ANTIPASTICozze, Branzino frollato, Piselli ed Erba CipollinaAbbinamento VinoArcari Danesi - Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - 2017Seppia marinata in Garum di Calamari, Caviale, Scalogno Agro e Salsa AffumicataAbbinamento VinoFerdinando Principiano - Alta Langa Extra Brut DOCG - 2016…

UPPER THEATRE CHAPTER 1: SPACEAGE 24 MARZO 2022

EVENTI BREATHE 19 MARZO 2022 BREATHE è il nostro evento dedicato interamente al vostro benessere fisico e mentale.Abbiamo preparato per voi un intero percorso relax per riscoprire il vostro equilibrio.COSTO ESPERIENZA €45YOGA SESSION dalle 9:00 alle 10:00-SPA PERCORSO BENESSEREdalle 10:30 alle 12:30-HEALTHY BREAK dalle 11:00-YOGA / FOOD / RELAX / MUSIC€45 ISCRIVITI

LE PLATEAU ROYALE 16 MARZO 2022 Una cena gustosa e raffinata, la cui portata principale si concentra su una ricetta prelibata a base di astice e crudité.Lasciati conquistare dai gusti delicati del Plateau Royale.MENU €80ANTIPASTOInsalata tiepida di Mare con Pomodorini Confit e Olio al Prezzemolo_PRIMOSpaghetto “Monograno Felicetti” mantecato con Burro di Malga e Vodka, con…

THE BUFFALO & THE JOSPER BRACI ACCESE, CARNE DI BUFALO DELL’AZIENDA AGRICOLA “IL GIRASOLE” 2 MARZO 2022 MENUABBINAMENTO VINI  €95VINI ESCLUSI €60ANTIPASTOTartare di Bufalo, brodo di Anguilla alla brace Brioche, lingua di Bufalo bbqAbbinamento VinoLarmandier Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs_PRIMORisotto alle Cime di Rapa, Fegato di Bufalo affumicato e Aglio NeroAbbinamento…