Situata all’estremo occidentale dell’Emilia-Romagna, la provincia di Piacenza offre una cucina che fonde tradizione contadina, materie prime genuine e influenze lombarde e liguri. Il suo paesaggio collinare, ricco di vigne, castelli e borghi storici, è il contesto perfetto per piatti robusti e sinceri. La cucina piacentina si distingue per l’uso sapiente di salumi, paste fresche…
