La cucina ferrarese rappresenta il luogo dove si fondono influenze contadine, rinascimentali e lagunari. Situata tra il fiume Po e l’Adriatico, Ferrara custodisce una tradizione gastronomica profondamente legata alla terra e all’acqua. Gli ingredienti locali come la zucca, il riso e l’anguilla raccontano storie di famiglie, di corti ducali e di pescatori del Delta. I…
