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16 Dicembre 2021
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CENA DELLA VIGILIA

EVENTI CENA DELLA VIGILIA 24 DICEMBRE 2021 MENU €80Un piatto a scelta per ciascuna portataENTRÉETartina di Frolla con Gelato al Parmigiano e Aceto Balsamico_ANTIPASTIBattuta di Fassona con Olio al Sedano e Ristretto di Rosso d’UovoTartare di Gambero Rosso, la sua Bisque e Stracciatella di Bufala CampanaBruschetta di mare_PRIMIRisottino Carciofi croccanti e Polpettine di SalsicciaRisotto con…
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15 Dicembre 2021
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‘80s ACTUAL

EVENTI ‘80s ACTUAL DJ SET Mirko Coppola 23 DICEMBRE 2021 MENU - 70 € FINGER FOOD PAN BRIOCHE con burro alle Acciughe del Mar Cantabrico Calvisius _ MINI LOBSTER ROLL Polpa d’Astice, maionese agli agrumi, insalata ghiaccio _ MINI BURGER di Bianca Modenese, crema di Parmigiano Reggiano e Tartufo Nero _ MINI PANINO con Pane…
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19 Novembre 2021
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PIZZE GOURMET & CANTINA DELLA VOLTA

EVENTI PIZZE GOURMET & CANTINA DELLA VOLTA 2 DICEMBRE 2021 Una serata dedicata alle nostre speciali pizze gourmet.In collaborazione con Cantina della Volta, abbiamo scelto l’abbinamento perfetto per ogni gusto.MENU - 50 €PIZZA LA CANTABRICOSalsa di Pomodoro Biologico Az. Agr. Paolo Petrilli, Stracciatella di Bufala Campana, Acciughe del Cantabrico Codesa serie Oro,Polvere di Cappero di…
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6 Novembre 2021
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TARTUFO E I ROSSI PIEMONTESI

EVENTI TARTUFO E I ROSSI PIEMONTESI 18 NOVEMBRE 2021 In questa serata speciale potrete degustare un menu dedicato all’esaltazione del tartufo con un abbinamento vini d’eccellenza.IL MENU - 100 €ENTRÈGnocco Fritto con Mortadella Favola, Stracciatella, Tartufo Nero_ANTIPASTOBattuta di Manzo al coltello con Tartufo Nero_PRIMITortellini in crema di Parmigiano con Tartufo BiancoTagliolini mantecati al Burro di…
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6 Novembre 2021
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MARTINI & TOTAL BLACK

EVENTI MARTINI & TOTAL BLACK 17 NOVEMBRE 2021 Una serata dedicata alla degustazione di quattro cocktail a base di Martini, ognuno accompagnato da un piatto dedicato per un'esplosione di gusto.IL MENU - 60 €COCKTAIL MARTINIPan Brioche e Crudo Sant’Ilario Cestino di Pane Croccante con Tapenade d’OliveVESPER MARTINI Tartare di Gambero Rosso DIRTY MARTINIGuacamole con Chips…
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5 Novembre 2021
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TRIPLE “A”

EVENTI 16 NOVEMBRE 2021 Ad Alto Ristorante una serata speciale per sostenere il movimento TRIPLE "A", in cui crediamo fermamente.Vieni a scoprire il vero significato che si cela dietro ai vini di eccellenza attraverso un menù ad hoc.IL MENU - 90 €SELEZIONE DI ANTIPASTIZucca al Forno, Parmigiano e Limone preservatoBaccalà mantecatoPorro Bruciato e Composta di…
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3 Novembre 2021
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BOLLICINE & CALVISIUS

EVENTI BOLLICINE & CALVISIUS​ 9 NOVEMBRE 2021​ Serata dedicata all'esaltazione dei gusti raffinati.Abbinamenti selezionati di storione, caviale e champagne dall'antipasto al dolce.Con la partecipazione speciale del wine teller modenese Filippo Marchi.IL MENU - 120 €ANTIPASTOStorione marinato, Cavolo Viola, Salsa Ponzu e Caviale-Champagne AbbinatoFleury - Blanc de Noirs BrutPRIMOTaglioni in Brodo di Maiale, Storione candito e…
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3 Novembre 2021
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TARTUFO E I ROSSI PIEMONTESI

EVENTI TARTUFO E I ROSSI PIEMONTESI 4 NOVEMBRE 2021 In questa serata speciale potrete degustare un menu dedicato all’esaltazione del tartufo con un abbinamento vini d’eccellenza.IL MENU - 100 €Tartare di Manzocon sale Maldon e Tartufo Nero–Tagliolini al Tartufo Bianco–Passatelli asciuttiin crema di Parmigiano 30 mesi con Tartufo Bianco–Uovo cotto a bassa temperatura su Crema di Patate,fonduta…
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