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In Emilia Romagna, quanto all’eccezionale tradizione culinaria che caratterizza questa regione, sembra quasi che esista un’entità soprannaturale legata a questa terra che permette di creare salumi, formaggi e prodotti irriproducibili altrove.Nell’antica Roma, c’era perfino un’espressione che esprimeva questa inequivocabile capacità, che era appunto “genius loci”.I cibi emiliani infatti sono fra i più imitati al mondo,…

Molte sono le possibilità per chi vuole immergersi in un’esperienza emiliana, sia per chi vuole trascorrere una giornata fra le sensazioni di questa regione, sia per chi è pronto a vivere un itinerario completo fra le città cardine della via Emilia, la famosissima strada romana fatta costruire dal console Marco Emilio Lepido per collegare in…

Grana Padano e Parmigiano Reggiano: molti si interrogano sulle differenze sensoriali, gustative ma soprattutto territoriali dei due più celebri formaggi stagionati italiani.In cosa si assomigliano e in cosa si differenziano? Come fare a distinguere al gusto i due formaggi?Queste domande sorgono soprattutto ai più appassionati della cucina italiana ed in particolare della tradizione culinaria emiliana.Ad…

Molte sono le piazze di Modena e dei paesi della sua provincia che meritano di essere visitate, ma quelle di sicuro più grandi e caratteristiche ve le proponiamo di seguito:Piazza Martiri a CarpiÈ la terza piazza più grande d'Italia, con oltre 500 anni di storia, compiuti precisamente nel 2012. E’ caratterizzata dal Castello dei Pio…

 Per chi vuole visitare il centro di Modena ed in particolare fare una tappa, quasi obbligata per chi visita questa città, alla famosa e caratteristica Ghirlandina, da sabato 26 febbraio il nuovo calendario di visite guidate a tema sulla Ghirlandina propone un appuntamento ogni ultimo sabato del mese fino a giugno, con possibilità di prenotarsi…