ad99

EVENTI LE MILLE E UNA NOTTE 25 FEBBRAIO 2023 Vivi un sabato immergendoti nelle tradizionali pratiche di benessere marocchine con l'Evento in Spa "Le Mille e Una Notte". La nostra area benessere si trasformerà in un vero e proprio Hammam in stile marocchino, con savonage al sapone nero. SCEGLI TRA 3 PACCHETTI DISPONIBILI "HAMMAM" (2…

EVENTI RETROSCENA 14 FEBBRAIO 2023 MENU €90 WINE PAIRING €40 ENTREE Benvenuto dalla cucina Veuve Clicquot - Cuvée Saint Petersbourg _ ANTIPASTO Pomodoro marinda, kumquat e cremoso di capra Carciofo, semi tostati e tuorlo marinato Colterenzio - “Lafoa” Sauvignon 2021 _ PRIMO Tortelli alle cime di rapa e burro affumicato Louis Latour - Bourgogne “Cuvée…

EVENTI SAN VALENTINO 14 FEBBRAIO 2023 MENU €70WINE PAIRING €40ENTREEBenvenuto dalla cucinaVeuve Clicquot - Cuvée Saint Petersbourg_ANTIPASTOMazzancolla croccante su hummus, olio al rosmarino Sandro de Bruno - “Garganega da Suoli Vulcanici” Soave 2021_PRIMOTagliolini al nero con tartare di tonno, stracciatella, crumble di pane tostatoAlbert Pic - Chablis “Saint Pierre” 2020_SECONDOFiletti di triglia di scoglio con…

EVENTI FRITTO MISTO... ALLA MODENESE! 9 FEBBRAIO 2023​ MENU €60 FRITTO “ROYALE” I Classici: Carciofi Zucca Tosone Cavolfiore Salvia I Modenesi: Cotechino Lingua Crema Mortadella Animelle Servito con maionese all’Aceto Balsamico di Modena, mostarda e salsa verde La lasagna… come un arancino! Le nostre lasagne come non le avete mai assaggiate Tortellini’s Bucket di tortellini…

EVENTI WINE CLUB GUIDO BUCCIARDI 28 GENNAIO 2023 - Ore 12.00​ MENU E WINE PAIRING €500LA NOSTRA STRIAal lime, con grani antichi, lievito madre, sale maldon e olio EVO_LA BOLOGNESEfior di latte BIO, mortadella “Santo” selezione Villani, crema di burrata e pistacchi, pomodorini confitMICHEL FALLON - Ozanne (Deg. 2015)EGLY OURIET - Millesimato 2013JACQUES SELOSSE -…

EVENTI CAPODANNO 31 DICEMBRE 2022 DJ SET NICOLA ZUCCHI dalle 23.30 Dresscode red detail welcome Per prenotazioni: CHIAMA

EVENTI CENA DI SAN SILVESTRO 31 DICEMBRE 2022 MENU €130WINE PAIRING €60SHARINGPan brioche, terrina di foie gras e arancia candita Tacos scomposto di astice, salsa di avocado, anacardi, lime e cavolo viola Tartare di cervo con tuorlo d'uovo affumicato e ribes Tarlant - "Zero" Magnum _PRIMOCarbonara ... di mare! Fusilloni felicetti con polpa di ricci…

EVENTI CENA DI SAN SILVESTRO 31 DICEMBRE 2022 MENU €150 WINE PAIRING €70 APERITIVO DI BENVENUTO _ ENTRÉE Ostrica rosa del po, carciofo e salsa bernese Solouva - Franciacorta Brut _ ANTIPASTO Scarola alla brace, estratto di barbabietola, mandorla amara e caviale Briqandat - Blanc de Noirs _ PRIMO Tortelli di cappone, topinambur e tartufo…

EVENTI PRANZO DI NATALE 25 DICEMBRE 2022 MENU €100 WINE PAIRING 'EMILIA' €40 AMUSE BOUCHE Gnocco fritto con guanciale stagionato e pecorino di fossa Podere il Saliceto - "La Falistra" Lambrusco di Sorbara Rifermentato _ ANTIPASTO Tartare di chianina "alla Wellington" e tartufo nero pregiato Pan brioche con mostarda cremonese e vitello tonnato Francesco Bellei…

EVENTI RETROSCENA 14 DICEMBRE 2022 Chef Richard Abou Zaki Chef Mattia Trabetti MENU €150 vini inclusi ANTIPASTO Sottoterra: tuberi e radici delle terre Matildiche Cuvée Saint-Pétersbourg Cavolo cappuccio in “rosso” Armellina, riduzione di ginepro e salsa di anguilla affumicata Extra Brut Extra Old Magnum _ PRIMO Riso Adriatico: oliva tenera ascolana, ricciola, arancia e finocchietto…